Tener a mano hojas de albahaca fresca para cocinar es un pequeño lujo. Si quieres cultivar tus propias semillas aromáticas, te contamos cómo plantar albahaca en casa paso a paso.
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¿Cuándo y cómo sembrar la albahaca?
Es una de las aromáticas más populares de la cocina mediterránea y no da dolores de cabeza. De siembra directa, germina en 5-10 días y prefiere ambientes cálidos (unos 20 °C). Como es sensible a las heladas, la época ideal es de febrero a mayo, cuatro a seis semanas antes de la última helada. Para germinar, mejor bajo techo.
¿Cómo germinar las semillas paso a paso?
- Paso 1. Rellena los contenedores con una mezcla de humus de lombriz y fibra de coco, y humedece el sustrato.
- Paso 2. Siembra las semillas, cúbrelas ligeramente y colócalas junto a una ventana cálida; pulveriza dos veces al día.
- Paso 3. A las dos semanas, con las primeras hojas, trasplanta a maceta o al huerto (nunca demasiado pronto: no tolera heladas).
¿En el huerto o en maceta?
En el huerto, cava agujeros separados unos 15 cm, en suelo con buen drenaje y sin encharcar. En maceta, usa al menos 15 cm de diámetro, en zona cálida y sin corrientes. Puedes comprar semillas de albahaca aquí.
¿Qué cuidados necesita después?
Esta hierba anual de la familia de las lamiáceas, nativa de Asia tropical, se cultiva desde hace milenios. Prefiere suelos fértiles y húmedos y luz sin sol directo excesivo (en invierno, mejor en interior). Es exigente con el agua en calor y menos en frío. Pódala con regularidad para que no florezca (la floración le da sabor anisado) y retira las hojas secas cada 3 semanas. Su cosecha va de junio a noviembre.
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